慶希処みおや 飯田橋本店

慶希処みおや 飯田橋本店のパウンドケーキは、蜜芋を生地の中心に据え、果実や木の実を組み合わせた品ぞろえ。まずは安納芋をたっぷり練り込んだプレーンの「蜜芋のけいき」から、店の持ち味を確かめてみるのもよさそうです。熟成した安納芋の甘さを生かした生地は、木箱で焼き上げると紹介されています。ハーフサイズは1,500円。栗を主役に選ぶなら「和栗の慶希」。熊本県産の和栗を使ったメープルマロンと、渋皮付きの和栗の二種類を蜜芋の生地に合わせ、一本には栗が13個入るという構成です。ブルーベリーも散らしてあり、栗の濃さに果実のアクセントを添えます。ハーフサイズも用意されているので、自分用に試すにも、一本を贈り物に選ぶにも、量を考えて決められます。

来店者の中には、和栗の慶希を食べて、蜜芋の生地と二種類の栗がよく合い、ブルーベリーが味わいに変化を添えていたと伝える人も。別の人は、蜜芋のけいきをしっとりした生地と甘さ控えめな芋の風味で食べやすいと感じ、贈答用にも購入しています。栗を選ぶか、まずは生地そのものを味わうか。好みや贈る相手に合わせて選びやすい二品です。果実や木の実の慶希にも、それぞれ違った選びどころがあります。「林檎の慶希」は黒糖で煮詰めたりんごにレーズンとシナモンを合わせた、果実の風味を楽しむ一品。「くるみの慶希」は黒糖とバターを生かした生地にカリフォルニア産くるみをたっぷり使い、食べ応えのある仕立てです。どちらもハーフサイズがあるので、栗とは違う味を選びたいときにも。

季節の慶希は時期ごとに内容が替わります。メニュー情報では、春は淡路島産レモンとトルコ産あんず、夏は国産オレンジ、秋は宇治抹茶に大納言小豆と渋皮栗、冬はほろ苦いココアにラズベリーとマカダミアナッツを合わせた品を案内。販売期間が決まっているため、季節の味を目当てにするなら、訪問前に取り扱いを確かめておくと選びやすそうです。テイクアウトに対応しているので、自宅でコーヒーと合わせたり、手土産にしたりと、持ち帰って楽しむ選択もできます。一本ものとハーフサイズを見比べながら、蜜芋の素朴な味わいにするか、栗や季節の素材を加えた一本にするか。贈る相手や食べる人数に合わせて考えられるのが、この店の慶希選びの楽しさです。